Soppan som jag gjorde här om dagen

Du behöver

Vitkål

Gul lök

Zucchini

Aubergine

Morötter

Två buljongtärningar

Röda linser

Purjolök

Vitlök

Pressade/passerade/krossade tomater

Chilipasta

En stor kastrull och vatten

Börja med att hacka löken och släng i den i kastrullen och fräs den lite lätt. Hacka sedan den mängd av grönsakerna som du vill ha. Själv tycker jag om att göra storkok för att sedan frysa in det som blir över.

Häll i chilipastan och krydda med det du tycker är gott själv har jag vitlökspulver, paprikapulver, citronpeppar, salt och vitpeppar. Den fina är att det kan stå länge på spisen och små puttra, blir nästan godare desto längre den får stå. Blir en riktigt god, stark, mättande och kcal fattig soppa. Servera gärna med en klick Turkiskyougurt.